Ci fa piacere accompagnarti attraverso i sapori veri dei prodotti e ingredienti scrupolosamente selezionati da CANTINA42 in tutto il territorio Italiano. Vi proponiamo una Cucina d’Autore, creata dalla fantasia dello Chef, ricca dei colori e dei sapori delle terre del gusto che vi regalerà le suggestioni di un mangiare originale e diverso.
Fabio Pompei
Ostriche
€ 4,00 cad.
Polpo, fave e cicoria
€ 12,00
Sgombro, stracciatella, bieta e pompelmo
€ 12,00
Gambero rosso, yogurt greco e passion fruit
€ 14,00
Coda, pomodoro, sedano e cioccolato fondente
€ 12,00
Anatra, panbrioches e senape
€ 12,00
Riso, ossobuco e zafferano
€ 12,00
Orecchiette di grano arso, cime di rapa e salsiccia
€ 10,00
Gnocchi, cernia, pomodoro
€ 12,00
Tortello nero, alici e mozzarella affumicata
€ 14,00
Spaghetti scampi, ricci di mare e strigoli
€ 20,00
Pescato arrosto, topinambur, liquirizia e cipollotto
€ 18,00
Baccalà, spinaci e limone
€ 16,00
Tonno Tataki, fagioli e cipolla rossa
€ 18,00
controfiletto di Manzo e patate
€ 16,00
collo di Maiale e rape
€ 16,00
Agnello, caffè e sedano rapa
€ 16,00
Misticanza con battuto di alici
€ 6,00
Verdure all'agro
€ 5,00
Patate al forno
€ 5,00
Chips mix di Patate
€ 5,00
Semifreddo al cioccolato bianco e passion fruit
€ 6,00
Riso, cocco e mango
€ 5,00
Rum, pera e cioccolato fondente
€ 5,00
Ricotta, cachi e amaretto
€ 5,00
Tiramisù
€ 5,00
